BUBUR CANDIL

Bahan 1: 

- 150 gram tepung ketan

- 1 sdt tepung sagu

- 1/2 sdt garam

- 50-75 ml air panas dari dispenser (sampai adonan bisa dipulung)

Bahan 2:

- 100 gram gula merah (iris halus supaya mudah cair ketika direbus)

- 1 lembar daun pandan

- 250 ml air

Bahan 3 (Kuah Santan):

- 600 ml Santan

- 3/4 sdt garam (koreksi rasa, sesuai selera ya)

- 3 lembar daun pandan

Larutan Pengental : secukupnya (air + 3sdt tepung sagu /sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Masukkan dalam wadah Bahan 1: tepung ketan, tepung sagu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bulatkan kecil-kecil (bulatan candil akan sedikit membesar ya saat kita rebus nanti).

2. Masukkan dalam panci Bahan 2: air, gula merah, dan daun pandan. Masak sampai gula merahnya larut.

3. Masukkan adonan bulatan candil (Bahan 1) ke dalam air gula merah (Bahan 2) yang telah larut tadi, hingga bulatan candil mengapung seluruhnya. Biarkan agak lama sehingga meresap, lalu tuangkan Larutan Pengental, aduk cepat, angkat dan sisihkan.

4. Masak bahan santan hingga mendidih (aduk terus perlahan dengan api kecil, supaya santan tidak pecah), angkat sisihkan.

5.Penyajian: ambil candil dan masukkan ke mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. 

6. Siap disajikan