Menu belajar masak kali ini :Udang tahu bakso sambel
Bahan:
Udang dibersihkan dari kulit dan kepalanya + cuci bersih, beri garam + perasan jeruk nipis, sisihkan
Tahu dipotong persegi panjang, goreng sampai berwarna kecoklatan
Bakso diiris tipis
Minyak goreng
Bumbu halus:
10 cabe merah
5 siung bawah merah
1,5 buah tomat
Bumbu tambahan:
1 siung bawang putih diiris
1/2 biji bawang bombay
1 tankai Sere
3 lbr daun jeruk nipis
1 cabe hijau/ paprika iris
1 sdm Gula merah
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bumbu halus.
2. Masukkan bumbu tambahan dan tunggu sampai bumbu masak
3. Masukkan udang lebih dahulu saat bumbu mulai masak.
4. Masukkan tahu dan bakso, aduk sebentar
5. Siap disajikan
Ma kasih buat mama yang memantau proses masak :) dan bantu parut tomat..
Tangan kanan gw berhasil nyeri bow karena ngulek, tapi dapet trik khusus dari mama. Kalau ngulek, tangan kanan yang mengontrol tapi gunakan tangan kiri untuk menekan, supaya tangan kanan tidak begitu capek..
Komentar
Posting Komentar